Ci piace immaginare che l’ispirazione per il suo celebre trattato sulla “maniera di cavar l’olio”, il medico Giovanni Presta l’abbia avuta proprio assaggiando i semplici e gustosi piatti che gli preparavano i suoi genitori. Proprio a loro, Lazzaro e Caterina, è dedicato il ristorante che con lo stesso spirito mediterraneo vi aspetta al piano terra di Palazzo Presta.